Imágenes de la Presentación de Cartas de Temporada Otoño-Invierno TUGASA

Entre la variedad de platos que encontramos en las renovadas cartas de temporada podemos destacar los que han servido como menú de degustación para la presentación:

Entrantes:

Espárragos Trigueros salteados laminados con Ajo y Jamón Ibérico - Restaurante El Peñón de Zahara - Zahara de la Sierra.

Tostá de Pato con Pimientos del Piquillo bañada en Vinagreta de Naranja - Restaurante Las Murallas - Olvera.

Primeros platos:

Revuelto de Centollo y Buey de Mar rociado con Oro Líquido Verde - Restaurante El Refectorio - Vejer de la Frontera.

Sopa de Ajos a la Serrana con Coscorrones y Virutas Ibéricas - Restaurante Las Truchas - El Bosque.

Segundos platos:

Lasaña de Lenguado con Salmón y Salsa Roja - Restaurante El Aljibe - Castellar de la Frontera.

Venado de la Sierra al Queso de Cabra Payoya - Restaurante Los Llanos - Villaluenga del Rosario.

Postres:

Milhojas de Membrillo y Mousse de Queso Fresco con Nueces Caramelizadas - Restaurante El Almendral - Setenil de las Bodegas.

Flan de Huevo con Fondo de Menta - Restaurante Villa de Algar - Algar.

Biscuit de Higos Secos con Salsa de Chocolate - Restaurante Cabeza de Toro - Medina Sidonia.